Trattoria · Sartirana Lomellina
Cucina italiana genuina, fatta con le mani e con il tempo. Sartirana Lomellina, cuore della pianura padana.
Ricette della Lomellina, tramandate senza scorciatoie. Risotto con la rana, salumi locali, brasati che profumano di vino rosso e tempo.
Il locale
Il Canaja è un posto che esiste da prima che esistessero le recensioni online. Una sala, una cucina, una famiglia dietro al pass. Sartirana non è una destinazione — diventa una scusa per tornare.
Chiama e prenota→La Lomellina produce riso, rane, salumi e vini che altrove non arrivano. Al Canaja non usiamo questo come slogan: è semplicemente quello che c'è in dispensa e quello che finisce nel piatto ogni giorno.
La pasta
Tajarin, maltagliati e ravioli non vengono da un sacchetto. Vengono da una spianatoia, da mani che conoscono l'impasto a memoria e da una cucina che inizia quando il locale è ancora chiuso.
Prenota chiamando o passa direttamente in Via Cavour. Il tavolo è pronto.
Prenota ora — 0384 800161